આ મોટી-મોટી બીમારીઓમાંથી છૂટકારો મેળવવો હોય તો ખાઓ આ શાકભાજી, થશે અઢળક ફાયદાઓ
મિત્રો, ફૂલાવરમા પોષકતત્વોનો એક અદ્ભુત સ્ત્રોત છે. તેમાં અદ્ભુત એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે, જે ખૂબ જ મ્યુફિડ હોય છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ પણ ભરપૂર હોય છે. સંશોધકો ફુલાવરમા પર સમાવિષ્ટ આહારના સ્વાસ્થ્ય લાભો જાણવા માટે સંશોધન કરવાની સંભાવના વધારે છે.
ફુલાવર ખાવાથી જોખમો સામાન્ય રીતે ઓછા હોય છે. તેને ઉકાળીને અથવા બાફવાથી રાંધવાની સૌથી સામાન્ય રીત છે. તે ખૂબ જ બહુમુખી અને વિટામિન-સી સમૃદ્ધ શાકભાજી છે. તે ઉપરાંત ફુલાવરના બીજા ઘણા બધા ફાયદા છે.
ફુલાવરમા વિટામિન-સી ભરપૂર માત્રામા હોય છે અને તે એન્ટીઓક્સિડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. તેની એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી અસરથી તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ સુધારે છે અને શરીરને ઘણા ચેપ અને રોગોથી બચાવે છે. ફૂલાવારમા હાજર વિટામિન-સી ઉધરસ અને મોસમી ફ્લૂની શરદીને રોકી શકે છે. તે તમારી ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ ઉપરાંત ફુલાવર કાર્બોહાઇડ્રેટનો એક મોટો સ્ત્રોત છે, જે તમને ઊર્જા આપે છે.
સો ગ્રામ ફૂલાવારમા ૯૨ ગ્રામ પાણી હોય છે, જે તમને હાઇડ્રેટેડ રાખવામા સહાયરૂપ સાબિત થાય છે. તે ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત પણ છે, જે કબજિયાતને અટકાવે છે અને પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. તેમા ગ્લુકોસાયનોલેટ્સ પણ હોય છે, જે પાચનતંત્રની યોગ્ય કામગીરીને મંજૂરી આપે છે.
તેને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત માનવામા આવે છે. આ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ આપણને બળતરાથી બચાવે છે. જો કે, ફૂલાવારમા ઘણા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ એવા પણ છે હાજર ગ્લુકોસિનોલેટ્સ અને આઇસોથિઓસિનેટ્સ ફેફસા, સ્તન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ સામે અસરકારક છે.
ફુલાવરમા કેરોટિનોઇડ્સ હૃદય સંબંધિત રોગો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેના આ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ લોહીનું યોગ્ય પરિભ્રમણ બનાવવામા સહાયરૂપ સાબિત થાય છે. તમે આ એન્ટિ ઓક્સિડન્ટ્સની અસરોને એવી રીતે સમજી શકો છો કે, તાજા સો ગ્રામ ફૂલાવારમા ૨૬૬.૧ મિલિગ્રામ કેરોટિનોઇડ્સ હોય છે, જે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખવા માટે પૂરતા છે.
એ જાણીને આશ્ચર્યચકિત થઈ શકે ફુલાવરની અંદર રહેલ સલ્ફોફોરાફેન, વિટામિન-સી અને ફોલેટ હોય છે તેમજ ફુલાવરની અંદર કેલેરી ખૂબ જ ઓછી હોય છે જેથી તે તમને વજન ઓછું કરવામાં મદદરૂપ થાય છે તેમજ તેની અંદર રહેલા તત્વો ભૂખ વધારવાના હોર્મોન્સ પર કામ કરે છે અને તમને વારંવાર ભૂખ લાગતી નથી.
આ સિવાય તેની અંદર ઓમેગા-૩ પણ હોય છે, જે લેપ્ટીન વધારે છે અને લેપ્ટીન એવુ હોર્મોન છે, જે ચયાપચયની ક્રિયામાં ફાયદો કરે છે અને આપણા શરીરનુ વજન વધતા રોકે છે તો તમે પણ વજન ઓછું કરવા ઇચ્છો છો તો તમારા ખોરાકમાં ફુલાવર ઉમેરવી જોઈએ.