ઉપવાસ કરવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન નહી પરંતુ થાય છે આ ફાયદા,નહીં જાણતા હોવ તમે
ધાર્મિક રીતે ઉપવાસનુ મહત્વ જાણીતું છે પરંતુ, વૈજ્ઞાનિક રીતે કહીએ તો ઉપવાસ વ્યક્તિના શરીર ને સ્વસ્થ અને સંતુલિત રાખે છે. બોલિવૂડ ના ઘણા સ્ટાર્સ પોતા ને ફિટ રાખવા માટે ઉપવાસ કરે છે. તાજેતર ના સંશોધનો એ બતાવ્યું છે કે મધ્યવર્તી ઉપવાસ ચેપ નું જોખમ ઘટાડે છે. ફૂડ પોઇઝનિંગ ને લઈ ખોરાક પચાવવામાં મુશ્કેલી પડે છે. તેથી આ સમય દરમિયાન ખાવાની મનાઈ છે.
વાસ્તવમાં, વજન ઘટાડવામાં મધ્યવર્તી ઉપવાસ ને અસરકારક માનવામાં આવે છે. આ આહાર ને લાંબા સમય સુધી ભૂખે મરવું પડે છે. આ માત્ર વજન વધતું અટકાવવામાં જ મદદ કરે છે એટલું જ નહીં પરંતુ ચયાપચયમાં પણ સુધારો કરે છે. જ્યારે ફૂડ પોઇઝનિંગ માટે જવાબદાર ચેપ શોધવાની વાત આવી, ત્યારે કહેવું થોડું મુશ્કેલ હતું કે તૂટક તૂટક ઉપવાસ સંપૂર્ણ પણે ફાયદાકારક છે કે નહીં.
આ વિશે વધુ માહિતી મેળવવા માટે, કેનેડામાં બ્રિટિશ કોલંબિયા યુનિવર્સિટીના વૈજ્નિકો એ ઉંદરોના જૂથ પર સંશોધન કર્યું. આમાં, ઉંદરોના સમૂહે સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયાના સંપર્કમાં આવેલા તેમના મોં સાથે સંપર્ક કરતા અડતાલીસ કલાક પહેલા અને સંપર્કમાં આવ્યા પછી ઉપવાસ કર્યા.
સંશોધન મુજબ ઉપવાસ કરવાથી ચેપ અટકે છે. આ ઉપરાંત, તે ગેસ્ટ્રોએન્ટેરાઇટિસ ને ઘટાડે છે, જે ઊલટી અને ઝાડા નું સામાન્ય કારણ છે. નિષ્ણાતોના મતે, તેને હજી વધુ સંશોધન ની જરૂર છે. તમે દૈનિક ની તુલનામાં તમારી કેલરી નું સેવન ઘટાડી શકો છો. આ તમારા પાચનમાં સુધારો કરશે અને જઠરાંત્રિય માર્ગના ચેપના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે.
વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા અનુસાર, ખાસ કરીને ઉપવાસ કરતા ઉંદરો ના જૂથમાં ચેપનું કોઈ જોખમ જોવા મળ્યું નથી. જ્યારે સાલ્મોને લા ઉંદરોમાં ઝડપ થી ફેલાય છે જે ઉપવાસ પર નથી.
વૈજ્ઞાનિકો ના જણાવ્યા અનુસાર, સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયા એ ઉપવાસ કરતા ઉંદરો ના આંતરડા ને નુકસાન પહોંચાડ્યું નથી. કારણ કે બેક્ટેરિયા આંતરડા ની દિવાલ પર આક્રમણ કરવામાં અસમર્થ હતા.
આ પછી સાલ્મોનેલાની સંખ્યામાં તીવ્ર વધારો થયો હતો જ્યારે એક દિવસ પછી ઉપવાસ કરતા ઉંદરો ના જૂથોને ફરીથી કંઈક ખવડાવવામાં આવ્યું હતું. સાલ્મોનેલા ની વધતી સંખ્યાએ આંતરડાની દિવાલ પર હુમલો કરવાનું શરૂ કર્યું. જોકે, આ વધારો સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવતા ઉંદરો ની તુલનામાં ઓછો જોવા મળ્યો હતો.
વૈજ્ઞાનિકોએ ઉંદરોના જૂથમાં ઉપવાસ કરવાની ક્ષમતાની પણ તપાસ કરી હતી જેમાં “માઇક્રોબાયોમ્સ” નો અભાવ હતો. એકંદરે, આવા પરિણામો ફૂડ પોઇઝનિંગ બેક્ટેરિયા કેમ્પીલોબેક્ટર જેજુની સાથે પણ જોવા મળ્યા છે. એવું કહી શકાય કે આ તારણો ફક્ત સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયા પૂરતા મર્યાદિત નથી.
વૈજ્ઞાનિકો નું કહેવું છે કે ઉપવાસ કરવાથી આંતરડાના ચેપનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટે છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે ઉપવાસ કરવો અથવા મર્યાદિત માત્રામાં ખોરાક લેવા થી ચેપનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે કે કેમ તે અંગે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
