ભૂલથી પણ કોઈ કચરો હોયદૂધ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે એક આવશ્યક ખોરાક છે. દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ આપણા શરીરમાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવા તેમજ હાડકાનો વિકાસ વધારવામાં મદદ કરે છે. દૂધમાં ઘણા પોષક તત્વો અને ઉત્સેચકો હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
સામાન્ય રીતે લોકો ઉકાળેલું દૂધ પીવે છે, પરંતુ એવા ઘણા લોકો પણ છે જે કાચું દૂધ પીવાનું પસંદ કરે છે. એવી માન્યતા પણ છે કે કાચું દૂધ આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, પરંતુ નવા સંશોધનમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે કાચા દૂધનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. કોઈપણ પ્રાણીના દૂધમાં સૈલ્મોનેલ્લા, ઇ કોલી, લિસ્ટરિયા જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોય છે, જે કાચું પીવામાં આવે તો ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બની શકે છે. તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ કાચા દૂધ પીવાથી શું નુકસાન થાય છે.
કાચા દૂધ પીવાના આ ગેરફાયદા છે
– કાચા દૂધમાં આવા ઘણા બેક્ટેરિયા હોય છે જે આપણા શરીરમાં પહોંચી શકે છે અને પ્રતિક્રિયાશીલ સંધિવા જેવા ડાયરિયા, ડિહાઇડ્રેશન, ગિલેઇન-બેરી સિન્ડ્રોમ અને હેમોલિટીક યુરેમિક સિન્ડ્રોમ જેવા ગંભીર રોગોનું કારણ બની શકે છે.
– જ્યારે કાચું દૂધ કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે આ દૂધ પ્રાણીના આચર અથવા ક્યારેક પ્રાણીઓના મળ સાથે મળીને આવે છે. જેના કારણે દૂધના દૂષિત થવાની શક્યતા વધી જાય છે.
– કાચું દૂધ નબળી પ્રતિરક્ષાવાળા લોકો, બાળકો અને યુવાનોને વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે.
– તેના સેવનથી ઉબકા, ઉલ્ટી થવી અથવા ડાયરિયા થવાની સંભાવના ઘણી વધારે છે.
– કાચા દૂધમાં આવા ઘણા બેક્ટેરિયા છે જે ટીબીની સાથે ઘણા જીવલેણ રોગોનો ચેપ પણ લગાવી શકે છે.
– શરીર માટે તે જરૂરી છે કે એસિડનું સ્તર નિયંત્રણમાં હોવું જોઈએ, પરંતુ જ્યારે લોકો કાચું દૂધ પીવે છે ત્યારે તે નિયંત્રણમાં નથી આવતું અને શરીરમાં એસિડિટીનું પ્રમાણ વધે છે.
– કાચા દૂધમાં પુષ્કળ પોષક તત્વો હોય છે, જેના કારણે હવાના સંપર્કમાં આવતાની સાથે જ તેમાં બેક્ટેરિયા વધવા લાગે છે. આ જ કારણ છે કે કાચું દૂધ ઝડપથી બગડે છે.
– કેટલાક સંશોધન મુજબ, કાચા દૂધના કેટલાક ગંભીર કિસ્સાઓમાં ગિલેઇન બેરે સિન્ડ્રોમ થઈ શકે છે. આ સિવાય વ્યક્તિને લકવો પણ થઈ શકે છે.
તેથી સ્વસ્થ રહેવા માટે હંમેશા ઉકાળેલા દૂધનું સેવન જ કરવું જોઈએ. જેથી તમને કોઈપણ સમસ્યા ન થાય. જયારે દૂધ આવે ત્યારે તમારે હંમેશા તેને ગાળીને લેવું જોઈએ. કારણ કે જો તેમાં , તો તે નીકળી જાય. આ નાની-નાની આદતોની કાળજી લેવી પણ જરૂરી છે.