આયર્ન એટલે શું? શરીરમાં આયર્નની ઉણપથી થાય છે આ તકલીફો, જાણો અને સુધારો તમારું ડાયટ

જ્યારે વ્યક્તિના શરીરમાં બધા પોષક તત્વો યોગ્ય માત્રામાં હોય ત્યારે જ વ્યક્તિ સ્વસ્થ રહે છે. શરીરમાં દરેક પોષક તત્વોનું પોતાનું સ્થાન અને વિશેષતા હોય છે. આયરનની બાબતમાં પણ તે જ છે. શરીરના વિવિધ ભાગોની યોગ્ય કામગીરી માટે આયરન જરૂરી હોય છે. આજે અમે તમને માનવ શરીરમાં આયરનના મહત્વ અને તેના ફાયદા વિશે જણાવીશું. આની સાથે તમને આયરન અને અન્ય મહત્વની બાબતોનું મહત્વ પણ જણાવીશું. તો ચાલો આ વિશે વિગતવાર જાણીએ.

આયરન એટલે શું ?

image source

આયરન એ એક પ્રકારનું ખનિજ છે. તે લગભગ તમામ જીવંત જીવો માટે એક આવશ્યક તત્વ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઓક્સિજનના પરિવહન જેવી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં મદદ કરે છે. ખરેખર, આયરન એ હિમોગ્લોબિન પ્રોટીનનો પણ એક ભાગ છે, જે ફેફસાંથી આખા શરીરમાં ઓક્સિજન વહન કરે છે.

આ સિવાય, આયરન એ અન્ય ઘણા પ્રોટીન અને ઉત્સેચકોનો પણ એક ભાગ છે, તેથી તેને શરીર માટે એક આવશ્યક તત્વ કહેવામાં આવે
છે. આયરન સ્નાયુઓને સંગ્રહિત કરવામાં અને ઓક્સિજનનો ઉપયોગ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. ફક્ત તમારે એક બાબતની કાળજી લેવી
જોઈએ કે જેવી રીતે આયરનની ઉણપ શરીર માટે જોખમી છે, તેવી જ રીતે તેની વધુ માત્રા પણ આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, શરીરમાં આયરનની યોગ્ય માત્રા જાળવવી મહત્વપૂર્ણ છે.

શરીરમાં યોગ્ય માત્રામાં આયરન હોવાના ફાયદા.

આયરન એ શરીર માટે એક આવશ્યક ખનિજ છે. આ કારણોસર, આયરનના ફાયદા પણ ઘણા છે. તો ચાલો આ ફાયદા વિશે વિગતવાર
જાણીએ.

1. ઉર્જા જાળવે છે

image source

જો આપણને દરેક સમયે થાક અને નબળાઈ લાગે છે, તે પછી તે આયરનની ઉણપનું લક્ષણ હોઈ શકે છે. એક સંશોધન જણાવે છે કે શરીરમાં ઓક્સિજન વહન કરવાની સાથે ઉર્જા બનાવવા માટે પણ આયરન જવાબદાર છે. આવી સ્થિતિમાં, એવું કહેવું ખોટું નહીં હોય કે આયરન સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાથી વ્યક્તિ ઉર્જાથી ભરપૂર અનુભવે છે.

2. ભૂખ સુધારવી

આયરનની મદદથી ભૂખ સુધારી શકાય છે. એક સંશોધન દરમિયાન, એવું જાણવા મળ્યું છે કે આયરન સપ્લિમેન્ટ લેનારા બાળકોની ભૂખ વધી ગઈ છે અને તેમની વૃદ્ધિમાં પણ સુધારો થયો છે.

3. સ્નાયુઓના કાર્યને ટેકો આપે છે

આયરનની ઉણપ સ્નાયુઓના કાર્યને અસર કરી શકે છે. સંશોધન દ્વારા જાણવા મળ્યું છે કે સ્નાયુઓની કામગીરી માટે આયરન જરૂરી છે. ખાસ કરીને હાડકાં સાથે જોડાયેલા હાડપિંજર સ્નાયુઓ દ્વારા કરવામાં આવતી ઉર્જા ચયાપચય માટે આયરનને આવશ્યક માનવામાં આવે છે. ઉપરાંત, આયરનની મદદથી, સ્નાયુઓ યોગ્ય રીતે ઓક્સિજનનો ઉપયોગ અને સંગ્રહ કરી શકે છે.

4. મગજના વિકાસ માટે

image source

આયરનનો અભાવ વ્યક્તિના મગજના વિકાસ અને સંબંધિત કાર્યોને અસર કરે છે. આ કારણોસર મગજ માટે આયરન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ હોવાનું કહેવાય છે. એક સંશોધનમાં પણ આનો ઉલ્લેખ છે. સંશોધન મુજબ જીવનની શરૂઆતમાં આયરનની ઉણપ બૌદ્ધિક વિકાસમાં અવરોધ લાવી શકે છે. કિશોરો પરના અભ્યાસો પણ દર્શાવે છે કે જ્ઞાનાત્મક કામગીરીમાં પરિવર્તન લાવવાનું એક કારણ આયરનની ઉણપ પણ છે.

5. સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા માટે

ગર્ભાવસ્થામાં આયરનની ઉણપનું જોખમ છે, કારણ કે આ સમય દરમિયાન શરીરને વધુ આયરનની જરૂર હોય છે. હકીકતમાં, પ્લેસેન્ટા અને ગર્ભના ઝડપી વિકાસ માટે આયરન જરૂરી છે. આ કારણોસર, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીના શરીરને વધારાના આયરનની પણ જરૂર હોય છે. આયરન હિમોગ્લોબિનનું સ્તર જાળવવામાં અને ગર્ભને એનિમિયાથી સુરક્ષિત કરવામાં પણ મદદગાર છે. આ કારણોસર, તંદુરસ્ત ગર્ભાવસ્થા માટે આયરનને આવશ્યક ખનિજ માનવામાં આવે છે.

6. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે

શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારવા માટે આયરન જરૂરી છે. સંશોધનમાં પણ આનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. સંશોધન સૂચવે છે કે આયરનનો અભાવ ચેપની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, આયરન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ સકારાત્મક અસર કરે છે. માત્ર આ જ નહીં, આયરનની વધુ માત્રા રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો પણ કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે શરીરમાં આયરનનું યોગ્ય સ્તર હોવું જરૂરી છે.

7. રેસ્ટલેસ લેગ્સ સિન્ડ્રોમ

image source

રેસ્ટલેસ લેગ્સ સિંડ્રોમ એ એક સામાન્ય તબીબી સ્થિતિ છે જેમાં વ્યક્તિને પગ હલાવવાની તીવ્ર ઈચ્છા થાય ​​છે. આ મોટે ભાગે સાંજે અથવા રાત્રે થાય છે. એક અભ્યાસ દરમિયાન, એવું જાણવા મળ્યું છે કે રેસ્ટલેસ લેગ્સ સિન્ડ્રોમથી પીડિત મોટાભાગના લોકોમાં આયરનનું સ્તર ઓછું હોય છે. સંશોધન દ્વારા એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે આયરનનું સેવન આ સ્થિતિમાં થોડો સુધારો કરી શકે છે. પરંતુ તમે આયરનની યોગ્ય માત્રા વિશે ડોક્ટરની સલાહ લઈ શકો છો.

8. માસિક સ્રાવના લક્ષણોથી રાહત

માસિક સ્રાવની સમસ્યાઓ પહેલાં, સ્ત્રીઓને મૂડ સ્વિંગ્સ, થાક, કંઇક અલગ ખાવાની ઇચ્છા, ચીડિયાપણું જેવા લક્ષણોમાંથી પસાર થવું પડે છે, જેને પ્રિમેન્સ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમ (પીએમએસ) કહે છે. તેને ઘટાડવામાં આયરન પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. સંબંધિત રિસર્ચ પેપરમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે આયરનનું સેવન કરવાથી પીએમએસનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે.

9. સ્વસ્થ ત્વચા

આયરનના ફાયદામાં ત્વચા આરોગ્ય પણ શામેલ છે. આને લગતા એક રિસર્ચ પેપરમાં લખ્યું છે કે આયરન સમૃદ્ધ ખોરાક ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે. આ ઉપરાંત, ઓક્સિડેટીવ તાણ ઘટાડવામાં અને ત્વચાને સૂર્યપ્રકાશથી થતા નુકસાનથી બચાવવામાં પણ આયરન મહત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે. આટલું જ નહીં, આયરનની ઉણપમાં ત્વચા પર ખંજવાળ, ચેપ અને ચહેરાના પીળા રંગનો પણ સમાવેશ છે. આ કારણોસર આયરન ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી હોવાનું કહેવાય છે.

10. ઘા મટાડવામાં મદદરૂપ છે

image source

ઘાને સુધારવાની ક્ષમતા વધારવા માટે, શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં આયરન હોવું જરૂરી છે. તબીબી સંશોધન મુજબ, આયરનની ઉણપથી ઘાના ઉપચારની ક્ષમતામાં ઘટાડો થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, આયરનના સેવન દ્વારા ઘાને મટાડવાની પ્રક્રિયામાં સુધારો થઈ શકે છે.

11. વાળ ખરવાની સમસ્યા ઓછી કરો

વાળ ખરવા એ પણ આયરનની ઉણપના લક્ષણોમાંનું એક છે. આ કારણોસર કહેવામાં આવે છે કે વાળ ખરવાની સમસ્યા ઓછી કરવામાં આયરન મદદગાર છે. વૈજ્ઞાનિક સંશોધન મુજબ, આયરન વાળ માટે આવશ્યક પોષક તત્વો છે, જેના અભાવથી વાળ ખરવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, આયરનની ઉણપ દૂર કરવાથી વાળ ખરવાની સમસ્યા દૂર થઈ શકે છે. આની સાથે વાળને સ્વસ્થ રાખવામાં અને તૂટતા અટકાવવામાં પણ આયરન મદદગાર માનવામાં આવે છે.

આયરનથી ભરપૂર ખોરાક વિશે જાણો.

આયરનથી ભરપૂર ખોરાકનું સેવન કરવાથી તેની ઉણપથી બચી શકાય છે. આયરનથી ભરપૂર ખોરાકમાં આ 15 ખોરાક શામેલ છે.

– સફેદ કઠોળ

– ડાર્ક ચોકલેટ

– બાફેલી દાળ

– બાફેલી પાલક

– ટોફુ

– રાજમા

– બાફેલા ચણા

– ટમેટાં

– બટેટા

– કાજુ

– બાફેલા લીલા વટાણા

– ચિકન

– ચોખા

– આખા ઘઉંની રોટલી

– બ્રેડ

– સુકી દ્રાક્ષ

– પિસ્તા

– બ્રોકોલી

– ઇંડા

– બ્રાઉન ચોખા

image source

આ દરેક ચીજો આયરનથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે. તમારા શરીરમાં આયરનની ઉણપ દૂર કરવા માટે તમે આ ચીજોનું સેવન કરી શકો છો. જો અહીં જણાવેલ ખોરાકમાં તમને કોઈપણ ખોરાકની એલર્જી છે, તો આ ચીજનું સેવન કરવાથી બચો.