સ્પ્રાઉટ્સ કાચા ખાવા જોઈએ કે નહીં ? આ સવાલ ઘણાના મનમાં થતો હશે, ફણગાવેલા મગ અથવા સ્પ્રાઉટ્સના ફાયદા વિશે આપણે બધા જાણીએ છીએ, પરંતુ તેને કાચા ખાવાથી પેટમાં દુખાવો, પેટમાં ખેંચાણ, ઉલટી, ડાયરિયા વગેરે જેવી અનેક સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. કાચા સ્પ્રાઉટ્સ ખાતા પહેલા તમારે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ.
જો તમે સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન કરી રહ્યા છો, તો પછી કેટલીક બાબતોને ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ જેમ કે સ્પ્રાઉટ્સને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો, સ્પ્રાઉટ્સને ધોઈને ખાવા જોઈએ, ફક્ત ચોખ્ખા જ સ્પ્રાઉટ્સ ખરીદવા જોઈએ. જો સ્પ્રાઉટ્સનો રંગ કાળો હોય અથવા ત્યાંથી કોઈ ગંધ આવે તો સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આ સિવાય પણ ઘણા લોકોએ સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
કાચા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાનું શા માટે ટાળવું જોઈએ ?
હૂંફાળા અને ભેજવાળા તાપમાનને લીધે, ફણગાવેલા મગ મળે છે, તેમાં બેક્ટેરિયા વધે છે, તેથી તેને કાચા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી અને દરેક વસ્તુમાં તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા બંને હોય છે, તેથી આપણે સ્પ્રાઉટ્સને લીધે થતા નુકસાનને અવગણી શકીએ નહીં. એક સંશોધન મુજબ, સ્પ્રાઉટ્સમાં રહેલા ભેજના કારણે ઇ.કોલી, લિસ્ટરિયા જેવા બેક્ટેરિયા તેમાં હાજર રહે છે અને તેઓ આપણા શરીરમાં રોગ ફેલાવવાનું કામ કરે છે. સ્પ્રાઉટ્સમાં હાજર સલ્મોનેલ્લા ટાઇફી બેક્ટેરિયા ટાઇફોઇડનું કારણ બની શકે છે. લિસ્ટરિયા બેક્ટેરિયા કિડનીની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, જ્યારે ઇ કોલી બેક્ટેરિયા યુટીઆઈનું કારણ બની શકે છે.
કાચા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાના જોખમો
સ્પ્રાઉટ્સને પોષક માનવામાં આવે છે, પરંતુ તમારે તેમના દ્વારા થતા નુકસાન વિશે પણ જાણવું જોઈએ-
- – જો તમે વધારે સ્પ્રાઉટ્સ ખાશો તો તમને પેટનો દુખાવો થઈ શકે છે.
- – કાચા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી ડાયરિયાની સમસ્યા થઈ શકે છે.
- – કાચા સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન વધુ પ્રમાણમાં કરવાથી પેટમાં ખેંચાણની સમસ્યા થાય છે.
- – વધુ ફણગાવેલા મગ ખાવાથી ઉલટી થઈ શકે છે.
- – જો તમે ગેસ્ટ્રિક અલ્સરના દર્દી છો, તો તમારે ડોક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન કરવું જોઈએ.
- – કેટલાક ડોકટરો માને છે કે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી ફૂડ પોઇઝનિંગ થઈ શકે છે.
- – જો તમને સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી ફૂડ પોઇઝનિંગ હોય તો તમે 12 થી 72 કલાકમાં ડાયરિયા, પેટમાં દુખાવો, ઉલ્ટી થવાની ફરિયાદ કરી શકો છો.
- – નાના બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધ લોકોએ સ્પ્રાઉટ્સ યોગ્ય રીતે ખાવું જોઈએ અને જો તમે સ્પ્રાઉટ્સ અવગણો તો તે વધુ સારું છે.
કાચા સ્પ્રાઉટ્સ અથવા ફણગાવેલા મગ ખાતી વખતે કઈ બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ.
સ્પ્રાઉટ્સ ખાતી વખતે, તમારે કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ જેમ કે-
- – જો તમે ફણગાવેલા મગ ખાઈ રહ્યા છો, તો પછી તેને સારી રીતે પકાવો, જેથી કોઈ બેક્ટેરિયા તેમાં ન રહે.
- – તમારે આવા સ્પ્રાઉટ્સ ન ખાવા જોઈએ જે દેખાવમાં કાળા હોય અથવા જેમાંથી ગંધ આવતી હોય.
- – ખાવા માટે કર્કશ દેખાતા સ્પ્રાઉટ્સ પસંદ કરો.
- – સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે હંમેશાં તમારા હાથને યોગ્ય રીતે સાફ કરવા પડશે જેથી બેક્ટેરિયા તમારા હાથમાં ન રહે.
- – બજારમાંથી રેફ્રિજરેટર તાપમાને રાખેલા સ્પ્રાઉટ્સ ખરીદો અને લાવ્યા પછી પણ ફ્રીજમાં રાખો.
- – સ્પ્રાઉટ્સ ખરીદ્યા પછી તેને વધુ સમય માટે ન રાખો, તેને ખરીદીને તરત જ તેને ધોવા અને ઉકાળો અને ઝડપથી તેનો ઉપયોગ કરો.
- – સ્પ્રાઉટ્સ રાખવા માટે ફ્રિજનું તાપમાન 48 ડિગ્રી અથવા 8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ.
- – જો સ્પ્રાઉટ્સ કડક નથી અથવા તેમની સમાપ્તિ તારીખ નજીક છે, તો પછી તેમને ન ખાઓ.
સ્પ્રાઉટ્સ પૌષ્ટિક હોય છે, પરંતુ તેનો વધુપડતો ઉપયોગ તમારું આરોગ્ય ખરાબ કરે છે, તેથી તમારા આહારમાં સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ કરતા પહેલા નિષ્ણાત અથવા ડોક્ટરની સલાહ લો.
અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.
વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો. આ વેબસાઈટ પર આપેલી તમામ ન્યુઝ અને વાતો રિપોર્ટરે રિપોર્ટ કરેલા છે અથવા તો કોઈક સોર્સ ઉપરથી લેવામાં આવેલા છે કે જે દરેક લેખના અંતમાં આપેલો જ હોય છે. અમારો પ્રયત્ન તમને શ્રેષ્ઠ માહિતી સતત પહોંચાડવાનો છે અને રહેશે. આ ન્યુઝ તથા અન્ય વાતોની જવાબદારી જે-તે લેખક (રિપોર્ટર) તથા સોર્સની રહેશે ન્યુઝ ગુજરાત વેબસાઈટ કે પેજની રહેશે નહીં. આપણું પેજ “ન્યુઝ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!