એપલ સાઈડર વિનેગારનું સેવન તો ઘણા લોકો કરે છે, પરંતુ શું તમે તેના સેવનથી થતા વિશેષ ફાયદાઓ જાણો છો ?

એપલ સાઇડર વિનેગરનો ઉપયોગ મોટાભાગે ઘરોમાં થાય છે. તે વિનેગરનો એક પ્રકાર છે, જે સફરજનના રસને આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે. તે સફરજન સીડર સરકો તરીકે પણ ઓળખાય છે. તેના ઉપયોગ વિશે વાત કરતા, તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓના સ્વાદને વધારવા માટે થાય છે. તે જ સમયે, આરોગ્ય માટે પણ એપલ સાઇડર વિનેગરના ઘણા ફાયદા છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે ઘણી શારીરિક સમસ્યાઓ અટકાવવામાં મદદગાર સાબિત થઈ શકે છે. તેથી જ આજે અમે તમને જણાવીશું કે એપલ સાઇડર વિનેગર એટલે શું અને તેના સેવનથી આપણા સ્વાસ્થ્યને શું ફાયદાઓ થાય છે.

એપલ સાઇડર વિનેગર એટલે શું ?

આપણે આગળ જણાવ્યું તેમ, એપલ સાઇડર વિનેગર સફરજનના રસને આથો આપીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આમ ઇથિલ આલ્કોહોલ હોય છે, જે એસિટોબેક્ટર નામના સૂક્ષ્મજીવાણુ દ્વારા એસિટિક એસિડમાં ફેરવાય છે. એસીટીક એસિડ એ એપલ સાઇડર વિનેગરના સક્રિય સંયોજન છે. તે તેની સુગંધ અને ખાટા સ્વાદ માટે પણ જવાબદાર છે. અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ અથવા ઓર્ગેનિકને પણ એપલ સાઇડર વિનેગરની માતા કહેવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિનની સાથે અન્ય ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તો ચાલો હવે જાણીએ એપલ સાઇડર વિનેગરના સેવનથી થતા ફાયદા.

1. ડાયાબિટીઝ / બ્લડ સુગર માટે ફાયદાકારક

એપલ સાઇડર વિનેગરનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ માટે થઈ શકે છે. આને લગતા ઉંદરો પર કરવામાં આવેલા સંશોધન સૂચવે છે કે એપલ સાઇડર વિનેગરનું સેવન ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદરુપ થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, બીજા અધ્યયનમાં એ પણ જોવા મળ્યું છે કે એસેટીક એસિડ, જે એપલ સાઇડર વિનેગરનો મુખ્ય ઘટક છે, તેની ડાયાબિટીક અને એન્ટિ-ગ્લાયકેમિક અસરોને કારણે ડાયાબિટીઝમાં
થોડી રાહત આપી શકે છે.

2. પાચન માટે એપલ સાઇડર વિનેગરના ફાયદા

પાચન અને ગેસ જેવી પેટની સમસ્યાઓ આજકાલ સામાન્ય થઈ ગઈ છે. આ કિસ્સામાં, એપલ સાઇડર વિનેગર પાચનમાં ફાયદાકારક
હોઈ શકે છે. હકીકતમાં, ભોજન પહેલાં એપલ સાઇડર વિનેગરનું થોડું પ્રમાણ પીવું પાચન રસને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, જે પાચનમાં મદદ
કરે છે. આ ઉપરાંત, ખોરાક અને પીણા પાચન માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, એવું કહી શકાય કે એપલ સાઇડર
વિનેગરના સેવનથી પાચક સિસ્ટમ પર સકારાત્મક અસર થઈ શકે છે.

3. વજન ઘટાડવા માટે એપલ સાઇડર વિનેગરના ફાયદા

વજન ઘટાડવું એ એપલ સાઇડર વિનેગર પીવાના ફાયદામાં શામેલ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે જો રોજિંદા જીવનમાં એપલ સાઇડર
વિનેગર શામેલ કરવામાં આવે, તો તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ખરેખર, એપલ સાઇડર વિનેગરમાં એસિટિક એસિડ હોય છે,
જે શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.

આ ઉપરાંત, મેદસ્વી ઉંદરો પરના એક અભ્યાસ દ્વારા બતાવવામાં આવ્યું છે કે એસિટિક એસિડ (એપલ સાઇડર વિનેગરનો મુખ્ય ઘટક)
ચરબીની અવધિને અવરોધે છે અને તેમના ચયાપચયને સુધારી શકે છે. તે જ સમયે, તેની સકારાત્મક અસરો 175 માનવો પર કરવામાં
આવેલા એક અભ્યાસમાં પણ જોવા મળી છે. હકીકતમાં, સંશોધનમાં, લોકો દરરોજ 0, 1 અથવા 2 ચમચી એપલ સાઇડર વિનેગરના

પાણીનું સેવન કરતા હતા. ત્રણ મહિના પછી, એવું જાણવા મળ્યું કે એપલ સાઇડર વિનેગર ન પીનારા લોકોની તુલનામાં, એપલ સાઇડર
વિનેગર પીતા લોકોના વજનમાં થોડો ઘટાડો થયો છે. આ અધ્યયનના આધારે, એવું કહી શકાય કે એપલ સાઇડર વિનેગર વજનને
નિયંત્રિત કરવા માટે ફાયદાકારક છે. જો કે, તેની સાથે કસરત અને યોગ્ય આહાર શામેલ કરવો પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

4. કોલેસ્ટરોલ માટે એપલ સાઇડર વિનેગર

હાઇ કોલેસ્ટ્રોલ હૃદય રોગ અને હાર્ટ એટેકનું કારણ બની શકે છે. આ કિસ્સામાં, એપલ સાઇડર વિનેગર આ સમસ્યાને રોકવા માટે
મદદરૂપ થઈ શકે છે. હકીકતમાં, એક સંશોધનમાં, આહારમાં હાજર એસિટિક એસિડ સીરમ કુલ કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ
(વિવિધ પ્રકારના ફેટી એસિડ્સનું મિશ્રણ) ઘટાડવામાં મદદગાર હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આ સિવાય, એપલ સાઇડર વિનેગર
એલડીએલ એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટરોલને ઘટાડવા અને એચડીએલ એટલે કે સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારવામાં મદદગાર સાબિત થઈ
શકે છે. એપલ સાઇડર વિનેગરનો ઉપયોગ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડીને હૃદય રોગને રોકવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.

5. રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે એપલ સાઇડર વિનેગરનો ઉપયોગ

એપલ સાઇડર વિનેગરમાં એસિટિક એસિડ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ શામેલ છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરે છે તે જોવા મળ્યું છે.
એટલું જ નહીં, એપલ સાઇડર વિનેગરમાં એન્ટી-માઇક્રોબાયલ ગુણ પણ છે, જે ઘણા પ્રકારના બેક્ટેરિયા સામે લડીને શરીરને સ્વસ્થ
રાખવામાં મદદગાર થઈ શકે છે. આ સાથે, અન્ય સંશોધનથી જાણવા મળ્યું છે કે એપલ સાઇડર વિનેગર ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરીને પણ
પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

6. બ્લડ પ્રેશર માટે એપલ સાઇડર વિનેગર

બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખવા માટે એપલ સાઇડર વિનેગરનું સેવન પણ કરી શકાય છે. ખરેખર, એપલ સાઇડર વિનેગરમાં હાજર
એસિટિક એસિડ એન્ટિ-હાયપરટેન્સિવ એટલે કે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાના ગુણધર્મો ધરાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, સંતુલિત માત્રામાં એપલ
સાઇડર વિનેગરનું સેવન કરવાથી બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. જો કે, જેમને લો બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા હોય છે, તેઓએ
એપલ સાઇડર વિનેગરના સેવનથી દૂર રહેવું જોઈએ.

7. દાંત માટે એપલ સાઇડર વિનેગરના ફાયદા

એપલ સાઇડર વિનેગર દાંત સાફ કરવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. ખરેખર, એક અભ્યાસ પરથી આ વાત સામે આવી છે. ખરેખર,
એપલ સાઇડર વિનેગર દાંતની પીળાશ માટે બ્લીચિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. જેના કારણે દાંતનો રંગ સુધારી શકાય છે. જો કે,
આ જ સંશોધનથી એ પણ બહાર આવ્યું છે કે એપલ સાઇડર વિનેગરનો વધુ પડતો ઉપયોગ દાંતને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી, વધુ
પડતા એપલ સાઇડર વિનેગરનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.

8. એન્ટીઓકિસડન્ટો

એપલ સાઇડર વિનેગર એન્ટીઓકિસડન્ટ તરીકે પણ કામ કરી શકે છે. ખરેખર, આ સંબંધિત એક સંશોધન પણ ઉપલબ્ધ છે. સંશોધન
દ્વારા ડાયાબિટીસ ઉંદરો પર એપલ સાઇડર વિનેગરની એન્ટિ-હાયપરગ્લાયકેમિક અને એન્ટીઓકિસડન્ટ અસરો દર્શાવવામાં આવી છે.
આ અસરો ડાયાબિટીસ દરમિયાન કિડની અને લીવર સંબંધિત મુશ્કેલીઓ સામે રક્ષણ આપી શકે છે.

9. સંધિવા / સાંધાના દુખાવા માટે એપલ સાઇડર વિનેગરના ફાયદા

જો કોઈને સાંધાનો દુખાવો થાય છે, તો પછી એપલ સાઇડર વિનેગર ફાયદાકારક થઈ શકે છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે
સાંધાનો દુખાવો અથવા સંધિવા જેવી સમસ્યાઓથી થોડી રાહત આપવા માટે કામ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં એન્ટિનોસિસેપ્ટિવ
ગુણધર્મો પણ છે, જે પીડાને દૂર કરવામાં મદદગાર થઈ શકે છે.

10. ત્વચા માટે એપલ સાઇડર વિનેગરના ફાયદા

એપલ સાઇડર વિનેગર ખીલ માટે પણ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. એપલ સાઇડર વિનેગરમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે, જે
ખીલ પેદા કરતા બેક્ટેરિયા પર અસરકારક હોઇ શકે છે અને ત્વચાને બેક્ટેરિયલ ચેપથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. ગુલાબજળ અથવા
પાણી સાથે એપલ સાઇડર વિનેગર મિક્સ કરીને તેને ક્લીંઝર તરીકે વાપરી શકાય છે.

11. વાળ માટે એપલ સાઇડર વિનેગરના ફાયદા

એપલ સાઇડર વિનેગર વાળ માટે પણ વાપરી શકાય છે. શેમ્પૂ કર્યા પછી, પાણીમાં થોડું એપલ સાઇડર વિનેગર ઉમેરો અને તેનાથી
તમારા વાળ ધોઈ લો. આ વાળને સ્વસ્થ અને ચમકદાર બનાવી શકે છે.