રાશનધારકોને મળશે હવે આ ફાયદો, જાણો સરકારે કયો નવો નિયમ બહાર પાડ્યો.

વડાપ્રધાન મોદીએ રાષ્ટ્રજોગ સંબોધનમાં અર્થતંત્રના વિકાસની સાથે સાથે લોકોના સ્વાસ્થ્ય પર પણ ભાર મૂક્યો હતો. પીએમ મોદીએ કહ્યું કે અમે 80 કરોડ ગરીબોને મફત અનાજ આપીને તેમની આજીવિકામાં મદદ કરી છે. દેશના દરેક ગરીબ વ્યક્તિને પોષણ આપવું સરકારની પ્રાથમિકતા પણ છે. કેન્દ્ર સરકાર પોતાની અલગ યોજના હેઠળ ગરીબોને જે ચોખા આપે છે તે ફોર્ટીફાઇડ એટલે કે સંપૂર્ણપણે પૌષ્ટિકથી ભરપૂર આપવામાં આવશે.

ઉલ્લેખનીય છે કે સરકારે સ્વાસ્થ્યથી સ્વસ્થતા એટલે કે લોકોનું સ્વાસ્થ્ય પરંતુ સ્વસ્થ સ્વાસ્થ્ય હોવું જોઈએ, આ રીતે લક્ષ બનાવ્યો છે. જેને પાર પાડવા માટે હવે રેશનકાર્ડ ધારકોને પોષક યુક્ત ચોખા આપવામાં આવશે તેમ પીએમ મોદીએ જણાવ્યું છે.

પ્રધાનમંત્રી મોદીએ સ્વતંત્રતા દિવસના કાર્યક્રમમાં લાલ કિલ્લા પરથી દેશને સંબોધતા ન કહ્યું, “સરકાર હવેથી ગરીબોને આપવામાં આવતા ચોખાને વધુ પૌષ્ટિક આહાર તરીકે આપશે. જે રાશનની દુકાન પરથી લાભાર્થીઓને મળી રહેશે. પછી ભલે તે મધ્યાહન ભોજન યોજનાનો લાભાર્થી હોય. દરેક ગરીબને આનો લાભ મળશે.

ફોર્ટિફાઇડ ચોખા શું છે..??

ફોર્ટિફાઇડ ચોખા આયર્ન, વિટામિન બી 12, ફોલિક એસિડ જેવા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ હોય છે. આ ત્રણ પોષક તત્વોની સારી માત્રાને કારણે, ફોર્ટિફાઇડ ચોખાનું પોષણ મૂલ્ય પણ ખૂબ વધારે છે. આ ચોખાના ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્યનો અર્થ એ છે કે જેઓ તેને ખાય છે તેઓ કુપોષણનો શિકાર બનતા નથી. આનો અર્થ એ પણ છે કે લોકોના કુપોષણને દૂર કરવા માટે ફોર્ટિફાઇડ ચોખાની મદદ લઇ શકાય છે. આ જ કારણ છે કે દેશમાંથી કુપોષણની સમસ્યા દૂર કરવા માટે પીએમ મોદી આ યુક્તિ લઈને આવ્યા છે.

ફોર્ટિફાઇડ ચોખાનું સેવન દરેક લોકો માટે ફાયદાકારક છે, જો તમે રાશનકાર્ડ દ્વારા અનાજ લો છો, તો હવે આ રાશનકાર્ડ તમને વધુ ફાયદો આપશે. રાશનકાર્ડ દ્વારા તમને ફોર્ટિફાઇડ ચોખા મળશે, જે તમારા અને તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ ફાયદાકારક છે. આ ચોખાનું સેવન કરવાથી તમે જાડાપણાનો શિકાર પણ નહીં બનો અને તમારા શરીરની અનેક બીમારીઓ દૂર થશે.

ફોર્ટિફાઇડ ચોખા કેવી રીતે તૈયાર થાય છે ?

ફોર્ટિફાઇડ ચોખામાં આવશ્યક સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, વિટામિન્સ અને ખનિજોનું પ્રમાણ કૃત્રિમ રીતે વધારવામાં આવે છે. જેમ સામાન્ય દરિયાઈ મીઠાને આયોડિન સાથે મિશ્રિત કરીને તેને આયોડીન બનાવવામાં આવે છે, તેવી જ રીતે ચોખાને મજબુત બનાવવાની પ્રક્રિયા થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં ચોખાની પોષણ ગુણવત્તામાં સુધારો થાય છે. ચોખાનું ફોર્ટિફિકેશન ચોખામાં આવશ્યક સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોની માત્રા વધારવા અને ચોખાની પોષણ ગુણવત્તા સુધારવા માટે એક ઉત્તમ રીત છે.

ફોર્ટિફાઇડ ચોખાના ફાયદા શું છે ?

ફોર્ટિફાઇડ ચોખાના ઘણા ફાયદા છે. કિલ્લેબંધીની પ્રક્રિયા દ્વારા, ન્યૂનતમ જોખમ ધરાવતા લોકોમાં કુપોષણ દૂર કરીને જાહેર આરોગ્ય પ્રદાન કરી શકાય છે. આ ચોખા લોકો માટે દવા તેમજ ખોરાક તરીકે કામ કરી શકે છે. આ ચોખાનું સેવન કુપોષણની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. આ પ્રકારના ચોખામાં જોવા મળતા આયર્ન, ઝીંક, ફોલિક એસિડ, વિટામિન-એ, વિટામિન-બી વગેરે શરીરના પોષણ મૂલ્યમાં વધારો કરે છે. તેનું સેવન ખાસ કરીને બાળકો અને મહિલાઓના તંદુરસ્ત વિકાસમાં ઘણી મદદ કરશે.